Beschreibung
Perteghella Semola di Grano Duro 1 kg ist ein fein gemahlener italienischer Hartweizengrieß, der sich ideal für die Herstellung von frischer Pasta (z. B. Lasagne, Tagliolini, Orecchiette), Pizza und Focaccia eignet. Das doppelt gemahlene Produkt sorgt für elastische Teige mit guter Wasserbindung und verleiht Backwaren eine knusprige Textur. Es enthält 100% Hartweizengrieß, Gluten und kann Spuren von Soja enthalten. Das Mehl sollte trocken und kühl gelagert werden und ist typisch für traditionelle italienische Rezepturen.