Kühl und trocken lagern.
Herstellerinformationen:
Industria Molitoria Perteghella srl
Via Molino Nuovo 43, 46044 Solarolo di Goito (MN), Italien
PERTEGHELLA Farina Tre Laghi „00“ 1 kg ist ein besonders fein gemahlenes italienisches Weichweizenmehl (Tipo 00), das vielseitig für Pizza, Focaccia, Kuchen, Gebäck und Bechamelsaucen verwendet wird. Das Mehl zeichnet sich durch einen besonders hohen Weizenkleberanteil (Gluten) aus und ist speziell auf die Herstellung von elastischem, luftig-lockerem und knusprigem Pizzateig ausgerichtet, ähnlich dem deutschen Typ 405, jedoch mit besserer Backleistung.
Weichweizenmehl Typ 00
Enthält: Weizen
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1434 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 338 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Salz | < 0,01 g |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
|---|
Industria Molitoria Perteghella srl
Via Molino Nuovo 43, 46044 Solarolo di Goito (MN), Italien
Kühl und trocken lagern.
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