Beschreibung
Der Soave von Corte Sant‘ Egidio ist ein charaktervoller Weißwein aus der Region Venetien, dessen Hauptrebsorte die Garganega-Traube ist. Dieser Wein hat eine helle, strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen und bringt die typisch frischen und mineralischen Eigenschaften eines guten Soave zum Ausdruck.
In der Nase entfaltet sich ein zarter Duft von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von Anklängen an Pfirsich und Mandel. Subtile Kräuternoten und eine feine Mineralität verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der Soave trocken, harmonisch und gut strukturiert, mit einer angenehmen Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Aromen von reifem Obst und Mandeln sind ausgewogen und sorgen für einen komplexen Geschmack, der von einer anhaltenden, leicht mineralischen Note im Abgang begleitet wird.
Dieser Soave passt hervorragend zu Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten sowie leichten Pasta- und Risottogerichten. Auch zu milden Käsesorten und Geflügel ist er ein idealer Begleiter.